Doskonałej jakości herbata dla początkujących w świecie herbat zielonych. Ze względu na dziką budowę liścia, nazywana jest Criss Cross. Ciemny, zielony, zwinięty liść Sinensis tworzy piękny bukiet, który w kolorze przypomina błyszczące cytryny. Jest delikatna i miękka w smaku, ale bardzo aromatyczna.

Składniki: chińska zielona herbata Mao Feng

Organic to herbata z plantacji organicznej . Organic pochodzi z plantacji, na których krzewy herbaciane rosną w naturalnych warunkach. Jakość herbaty gwarantuje najczęściej marka producenta lub oznaczenia odpowiednich organizacji, jak na przykład Międzynarodowej Federacji Rolnictwa Ekologicznego. Aby herbata miała status Organic plantacje herbaciane powinny znajdować się w nieskażonym środowisku. W procesie produkcji nie używa się nawozów sztucznych, pestycydów, regulatorów wzrostu roślin i wszelkich innych dodatków chemicznych. Nasiona krzewów herbacianych nie mogą być modyfikowane genetycznie. Grunty rolne muszą mieć odpowiednią kwasowość a same plantacje powinny znajdować się daleko od miejsc , które mogłyby skazić środowisko. Liście herbaciane przetwarza się w tradycyjny sposób, dodatkowo susz pakowany jest do ekologicznych opakowań. Nie bez znaczenia jest także sposób przechowywania herbaty a czasem nawet transport. Napar sporządzony z listków herbaty ekologicznej ma delikatny smak drzewny.

Sposób parzenia herbaty zielone:

1-3 minuty 75 – 80 °C, 4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

1-3 minut

75-80 ° C

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

wielokrotne zaparzanie

herbaty zielone

Zielona herbata – napój przyrządzany wyłącznie z listków tego samego krzewu, z której pochodzi herbata czarna, ale listki nie są poddawane procesowi fermentacji. By powstała herbata zielona, liście przerabia się najpóźniej w godzinę po ich zerwaniu, nim zaczną fermentować. Dzięki temu, że listki herbaty zielonej nie są poddawane fermentacji, zachowują się w nich niemal wszystkie cenne substancje. Dzięki temu herbata zielona zawiera więcej wartościowych składników, inaczej również smakuje. Zielona herbata pochodzi z Chin, skąd rozpowszechniła się na inne kraje Azji: od Japonii po Środkowy Wschód. Japończycy i Chińczycy piją herbatę zieloną od blisko 5 tysięcy lat. W krajach, gdzie uprawia się herbatę, wytwarza się wiele rodzajów zielonej herbaty. Różnią się od siebie z uwagi na specyficzne warunki uprawy, sposób przetwarzania i porę zbiorów. Odpowiednio zaparzone zielone herbaty smakują są po prostu wspaniałe.

herbaty zielone podział

Herbaty zielone ze względu na miejsce uprawy możemy podzielić na japońskie i chińskie. Herbaty z Japonii są zdecydowanie droższe ale też lepsze jakościowo – mają nieco inny kształt liścia, kolor a także smak. Chińska zaparzona herbata przeważnie ma żółtawy przechodzący w seledyn kolor, z kolei japońskie w większości mają zielonkawy/mocno zielony kolor. Herbaty chińskie to najczęściej odpowiedniki ich japońskich wersji. Chińska Sencha kosztuje w granicach 8 zł za 50g, a japońska może być dwa a nawet trzy razy droższa. Nie mniej jednak smakują nieco inaczej warto spróbować każdej z nich. Inne kraje produkujące zieloną herbatę to Indie, Sri-Lanka oraz kraje afrykańskie.

Japońskie zielone herbaty

Zielona herbata jest powszechna w Japonii i dlatego zwana jest tam po prostu herbatą. Najlepsza japońska herbata pochodzi z regionów Yame i Uji. Uji ma wiele cech sprzyjających uprawie herbaty, począwszy od lekko kwaśnej, wulkanicznej gleby, pochyłego ukształtowania terenu ułatwiającego odpływ nadmiaru wody aż po poranne mgły nawilżające liście roślin i chroniące je przed bezpośrednim działaniem ostrych promieni słonecznych. Piękny, naturalny krajobraz dolin i wzgórz Uji jest kontrastuje z „dywanem” regularnych 3-4 akrowych pól herbacianych. Proste rzędy, gładkich, równo przyciętych krzewów wyglądają raczej jak ozdobne żywopłoty niż osobne rośliny.

Chińskie zielone herbaty

Chiny są potentatem w produkcji herbaty w tym oczywiście herbaty zielonej. Herbaty najwyższej jakości produkowane są ze zbieranych ręcznie szczytowych części gałązek, czyli dwóch listków i pączka, krzewów rosnących na terenach wyżynnych Chin. U podnóży Himalajów dominują ekologiczne plantacje na których listki zbierane są ręcznie. Najpopularniejszym rejonem plantacji krzewów herbacianych jest chińska prowincja Yunnan. Yunnan położonej w Chinach przy granicy z Wietnamem, Birmą i Laosem. Krzewy herbaciane charakteryzują się szerokimi i mięsistymi liśćmi o połyskującej powierzchni. Ogrody herbaciane Yunnan to specjalnie pielęgnowane herbaty sporządzane z skrupulatnie dobieranych, młodych i nierozwiniętych jeszcze pączków górnej partii krzewu tzw. tipsów. Napar o delikatnym smaku uznawanym przez miłośników herbaty na całym świecie.

herbata zielona ciekawostki

Pięć tysięcy lat temu cesarz chiński Szen Nung, odpoczywając w cieniu drzewa herbacianego, czekał na swój ulubiony napój – przegotowaną wodę. Listki, które wpadły wtedy do garnka z wrzątkiem, sprawiły, że smak otrzymanego naparu zachwycił władcę.

Herbatę zieloną parzy się dwu a nawet trzykrotnie za każdym razem uzyskując napar o innym aromacie i innych właściwościach.

Zawartość kofeiny w suchych liściach zielonej herbaty jest około dwukrotnie wyższa niż w suchych ziarnach kawy.

Wykazano, że spożycie zielonej herbaty powoduje zwiększenie spalania tkanki tłuszczowej podczas spoczynku oraz zapobiega otyłości,

Herbata zielona jest najstarszą ze wszystkich herbat.

właściwości zielonej herbaty:

zielona herbata coraz bardziej zyskuje na popularności. Lubią ją osoby dbające o zdrowie, urodę jak też sportowcy.
Zdrowotne właściwości zielonej herbaty wynikają przede wszystkim z jej silnego potencjału antyoksydacyjnego. Jest ona bowiem bogatym źródłem flawonoidów – silnych antyoksydantów, które neutralizują szkodliwe działanie wolnych rodników. Przeciwutleniacze, zawarte w herbacie mają korzystny wpływ na system odpornościowy, wykazują także właściwości przeciwnowotworowe. Zielona herbata wspomaga również przemianę materii, dzięki czemu ułatwia odchudzanie i usuwanie toksyn z organizmu. W zależności od sposobu parzenia zielona herbata może mieć właściwości pobudzające lub uspokajające i odprężające.

Zielona herbata należy do odmian niefermentowanych. Oznacza to, że zerwane jej liście zwija się, a następnie suszy. Dzięki temu nie dochodzi do ich utlenienia, co pozwala zatrzymać im naturalny zielony kolor. W ten sposób zachowane zostają również wszelkie właściwości „świeżej” rośliny. Aby móc korzystać jednak z jej dobrodziejstw bardzo istotny jest sposób zaparzania. Po pierwsze – zielonej herbaty nie zalewamy wrzątkiem. Temperatura wody powinna być dostosowana do gatunku (kupując warto o to spytać sprzedawcę), jednak nigdy nie może przekraczać 90°C. Po drugie – istotny jest czas zaparzania, który decyduje o właściwościach napoju. Najczęściej wymienianą zaletą picia zielonej herbaty jest przyspieszanie metabolizmu i wydzielania toksyn z organizmu. Dzięki wspomaganiu szybszego spalania tłuszczu, usprawnia ona proces odchudzania. Posiada także właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe.

Zielona herbata zmniejsza ryzyko raka

Badania nad właściwościami zielonej herbaty wykazały jej antynowotworowe działanie. To zasługa m.in. bardzo silnych przeciwutleniaczy, które chronią DNA przed działaniem substancji kancerogennych i zmianami mogącymi prowadzić do rozwoju nowotworów,

Zielona herbata przedłuża życie

Japończycy uważają, że wypicie od 4 do 10 filiżanek tego napoju dziennie korzystnie wpływa na zdrowie i przedłuża życie człowieka średnio o 3 lata,

Zielona herbata ułatwia odchudzanie

Dzięki jednemu z polifenoli krążenia (EGCG) zielona herbata może bardzo skutecznie pomóc w pozbyciu się nadwagi, ponieważ hamuje on wchłanianie tłuszczów z pożywienia i nasila ich zużycie przez organizm. Ponadto zielona herbata zwiększa aktywność niektórych enzymów biorących udział w trawieniu,

Zielona herbata poprawia wygląd skóry

Zielona herbata jest bardzo atrakcyjnym składnikiem kosmetyków. Ponieważ dostarcza licznych antyoksydantów niwelujących niszczące działanie wolnych rodników, kremy z jej dodatkiem chronią skórę przed fotostarzeniem – opóźniają pojawienie się zmarszczek i przebarwień,

Zielona herbata wspomaga układ krążenia

Wyjątkowy zestaw cennych substancji sprawia, że zielona herbata jest nieoceniona w profilaktyce chorób układu krążenia. Przeciwdziała odkładaniu się złogów na ścianach naczyń krwionośnych, przez co zwiększa się ich przepuszczalność. Hamuje wchłanianie złego cholesterolu,

Zielona herbata poprawia koncentrację

Herbata pobudza i orzeźwia dzięki dużej zawartości teiny działającej tak samo jak kofeina znajdująca się w kawie. Doświadczenia wykazały, że herbata na tyle pobudza umysł, iż podczas różnego rodzaju testów popełniamy znacząco mniej błędów, nawet do 25 proc.

Zielona herbata przeciwdziała cellulitowi

Napar z zielonej herbaty działa moczopędnie, co przyczynia się do likwidowania obrzęków. Jednocześnie ma właściwości oczyszczające – usuwa toksyny, nagromadzone w tkankach. Dzięki temu jest skuteczną bronią przeciw cellulitowi, zapobiega jego powstaniu i wygładza skórę,

Zielona herbata dobra na serce

zielona herbata obniża ciśnienie krwi poprawiając przy tym krążenie zmniejszając ryzyko wystąpienia chorób serca. Zawarte w zielonej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziała zakrzepom krwi.

Zielona herbata zapobiega paradontozie

Zawarte w zielonej herbacie związki neutralizują bakterie bytujące w jamie ustnej, które mogłyby przyczynić się do zapalenia dziąseł i rozwoju paradontozy. Jednocześnie przeciwdziałają powstawaniu nieprzyjemnego zapachu.

Artykuł Herbata zielona China Mao Feng pochodzi z serwisu kawa i herbata.